opredelitev makromolekule
Pod makromolekulo se razumejo tiste molekule, ki so velike in so sestavljene iz tisoč ali sto tisoč atomov.
Makromolekule so temeljne sestavine živih organizmov, saj tvorijo del njihovih celic.
Makromolekule človeškega telesa izpolnjujejo vitalne funkcije za preživetje.
Vrste makromolekul
Po eni strani obstajajo beljakovine, ki so linearne verige aminokislin. Obstajajo tudi nukleinske kisline (DNA in RNA, sestavljene iz nukleotidnih baz). Tako imenovani ogljikovi hidrati so sestavljeni iz sladkornih podenot in so prisotni v nekaterih živilih, kot so mleko in njegovi derivati, pa tudi v zelenjavi in sadju. Lipidi so sestavljeni iz maščobnih kislin in so bistvenega pomena za nekatere energijske funkcije v človeškem telesu (trigliceridi so primer lipidov).
Po drugi strani pa obstajajo monosaharidi, ki so preproste molekule, sestavljene iz atomov ogljika, vodika in kisika, za katere je značilno, da so brezbarvni in se raztapljajo v vodi (med najpomembnejšimi monosaharidi so glukoza, fruktoza in galaktoza, njihova glavna naloga pa je za zagotavljanje hranil v človeških celicah). Kar zadeva glukozo, jo najdemo v živilih, kot so med, sadje ali sladkor.
Dihaharidi so molekule, ki nastanejo z združitvijo dveh monosaharidov. Najvidnejše so saharoza, laktoza in maltoza.
Polisaharidi so molekule, sestavljene iz treh ali več monosaharidov, trije najbolj znani pa so škrob, glikogen (ki bi bil temeljno gorivo v človeškem telesu in ga najdemo v jetrih in mišicah) in celuloza (ki jo najdemo v bombažu ali lesu ).
Sintetične makromolekule
Obstajajo umetne makromolekule, torej tiste, ki so jih oblikovali in ustvarili ljudje, na primer polietilen, poliuretan ali ogljikove nanocevke. Velik razvoj makromolekul se je začel z ustvarjanjem sintetičnega kavčuka, ko je naravni kavčuk v drugi svetovni vojni postal redek. Po tej ugotovitvi se makromolekule niso nehale razvijati v zelo raznolikih sektorjih (tekstilna industrija, farmacevtska industrija, svet kozmetike, kemična oprema in druge itd.).
Danes je jasno, da je veliko novih izumov in človeških stvaritev povezanih z makromolekulami, zlasti tistimi, povezanimi z bojem proti nekaterim boleznim.
Foto: iStock - nopparit
