definicija vrtnarstva
Vrtnarstvo je disciplina, ki se ukvarja z gojenjem zelenjave ali zelnatih rastlin in ki se običajno gojijo v sadovnjaki ko je enkrat dosegel svojo idealno stopnjo, da ga je mogoče uživati surov ali del kulinaričnega pripravka.
Podaljšanje gojenja zelenjave je posledica dejstva, da gre za zelo bogat s hranili in vitamini proizvod, ki telesu zagotavlja tako veliko hranilno vrednost. Upoštevati je treba, da v zelenjavo sadje in žita niso vključeni.
Medtem, so sadovnjaki, tiste namakane površine, ki se v glavnem uporabljajo za gojenje zelenjave. Namakanje se v tem okviru izkaže za temeljni del, saj je zadolžen za pridelek pridelka z vodo, ki jo potrebuje za razvoj in ustrezno rast.
V bistvu je hortikulturna dejavnost sestavna, ker bo odgovorna za uporabo tehnike gojenja rastlin v sadovnjakih, pa tudi za uvedbo izboljšav pri pridelkih in gnojilih, da bi pridelanim rastlinam dodali kakovost in hranilno vrednost. Drugo vprašanje, na katerem mora vrtnarstvo poudariti, so okoljske razmere, ki lahko neposredno vplivajo na dosežene rezultate. V tem smislu se genetika uporablja kot pomemben vir za razvoj rastlin, ki sintetizirajo molekule, ki jih je med drugim mogoče primerno uporabiti v boju proti škodljivcem in plevelu.
Medtem je posameznik, ki se poklicno ukvarja s to dejavnostjo, imenovan vrtnar in njihovo usposabljanje se izvaja v študijski hiši, ki ustreza terciarni ravni. Medtem so možnosti za zaposlitev teh strokovnjakov lahko zelo široke, saj se lahko zaposlijo v javni ali zasebni sferi in svoje znanje uporabijo na tem področju pri različnih dejavnostih, kot so: pridelovalci, ki so specializirani za določeno vrsto, pregledujejo pridelke, pomagajo kot svetovalec ko gre za pridelavo poljščin, raziskovanje in tudi poučevanje o tej temi v izobraževalni ustanovi.
