opredelitev ribogojstva
The ribogojstvo ali je gojenje rib, umetnost ponovnega naselitve rek in ribnikov, ali če tega ne uspe, usmerjanja in spodbujanja razmnoževanja rib in školjk.
Ribogojstvo je dejavnost, ki je že od samega začetka tesno povezano z ribogojstvom, sklop dejavnosti, znanje in tehnike gojenja vodnih rastlinskih in živalskih vrst; najbolj oddaljene reference segajo v 3.500 pr. Na starodavni Kitajski so še približno leta 1400 pred našim štetjem obstajali zakoni, ki so ščitili pred tatovi rib.
V ribogojnicah, kot se temu reče, v fizičnem prostoru, v katerem se izvaja ta kultura, poteka osemenjevanje zadevnih rib in v njih se celoten postopek gojenja nadaljuje, dokler proizvod ni končan in pripravljen za trženje.
Ugodnosti, ki jih človek opazuje z dobrodelnostjo
Med glavnimi prednostmi, ki jih predlaga ribogojstvo, so: vrednost rib se zmanjša, ribniki se lahko gradijo na zemlji, ki ni primerna za kmetijstvo ali živinorejo, če je vode dovolj, lahko ribogojnik izračuna svojo proizvodnjo glede na potrebe, rast in pitanje je mogoče nadzorovati, povečati ali izboljšati prehrano, vrsto je mogoče tudi gensko izboljšati, ribnik se izogiba delovanju plenilcev in konkurentov, tako da je naravna smrtnost minimalna in ker je vzgoja vzpostavljena in je znano, kdo bo biti njen lastnik, nekaj, kar se ne zgodi z ujetjem v jezerih in rekah.
Razvrstitev
Gojenje rib je glede na cilje razvrščeno v: industrijsko kmetijsko gojenje rib (proizvaja ribe komercialne in prehranske vrednosti), obnova ribogojstva (ukvarja se z razmnoževanjem z umetnimi metodami) in okrasno gojenje rib (Proizvaja čudovite in redke vrste za okrasitev vodnjakov in ribnikov v javnih parkih in zasebnih vrtovih).
Medtem pa gojenje tropskih in subtropskih rib Sladkovodni vključuje gojenje tropskih in subtropskih sladkovodnih rib bodisi v zunanji kulturi bodisi v rastlinjaku, med najpogostejšimi tovrstnimi vrstami sopacu, pangasius in tilapia, čeprav se nove vrste nenehno vgrajujejo.
Gojenje lososa je namenjeno pridelavi družinskih rib salmonide; Ker so anadromne ribe, morajo med svojim življenjskim ciklom preiti faze sladke in slane vode, živijo v slani vodi in se parijo v sladki vodi.
Gojenje trske in lososa
Čeprav ne moremo govoriti o strogi zamenjavi za ribolov, ki je ena najbolj tradicionalnih človeških dejavnosti, ki jih ljudje izvajajo za hrano in tudi za športne namene, ne moremo mimo tega, da je v nekaterih primerih ribogojstvo tako močno vstopilo in poteptalo, da je nadomestilo dejavnost ribolov v naravnem okolju. Vrste, kot je trska, so se ukvarjale z ribogojstvom.
Trska je riba, za katero je značilno, da ima okostje v celoti ali delno okostenelo in v nekaterih primerih telo prekrito z luskami. Meri med 50 in 1,80 m., S podolgovatim in mehkim telesom, rumenkaste barve, s tremi hrbtnimi plavuti in dvema analnima plavutoma.
Zelo ga cenijo in uporabljajo na zahtevo gastronomije, zato se je njegova vzreja iz te opisane prakse zelo razvila.
Obstaja veliko različnih načinov za pripravo in uživanje trske, pražene, v omaki, z oljem, s smetano in celo s sladko. Je še posebej cenjena in pogosta jed med drugim v Španiji, na Portugalskem, v Panami, Mehiki in Portoriku.
In losos je še ena vrsta, ki se pogosto goji z gojenjem rib. Ima tudi enake fizikalne značilnosti trske glede na obliko njenega okostja. Barva njegovega mesa, dolgočasno rdeča, je zelo značilna in prepoznavna, ljubitelji morske hrane pa cenijo njen okus.
Med ribami ima losos posebno vrednost in linijo.
Gojenje in proizvodnja lososa v omenjenih pogojih segata v sedemdeseta leta, Norveška, Čile, Združeno kraljestvo in Kanada pa so države, ki vodijo njihovo proizvodnjo.
