definicija ananasa
The Ananas Je tropsko sadje, njegovo znanstveno ime je Ananas comosus, je rastlina, ki spada v družino Bromeliads, rod Anna, vrsta Sativa, prisotna v tropskih in subtropskih območjih, ki izvira iz Južne Amerike.
Rastlina raste v tleh, kjer ima obliko rozete, sestavljene iz več dolgih, togih listov, obdarjenih s trni. V osrednjem delu rastline se pojavi steblo, na katerem se razvije plod, ki ima ovalno obliko s krošnjo listov.
Ta rastlina potrebuje toplo podnebje in visoko vlažnost, da dobi dva pridelka na leto.
Glavna hranila v ananasu
Ananas je sadje, bogato z različnimi hranili, vsakih 100 gr tega sadja vsebuje 25 µg beta-karotena, 180 mg kalija, 11 mg magnezija, 40 µg tiamina, 30 µg riboflavina, 21 mg vitamina C in vlaknin , poleg teh pa vsebuje še druga hranila v nižjih koncentracijah.
Njegova sestava vključuje tudi encim, imenovan Bromelain, znan po svojih protivnetnih lastnostih.
Nasveti pri izbiri in shranjevanju ananasa
- Prednost je treba dati zrelim ananasom, saj po obiranju ne dozorijo še naprej
- Hraniti ga je treba pri sobni temperaturi ali v hladilniku pri temperaturi nad 7 ° C, pri nižjih temperaturah se lahko pojavijo hladne poškodbe, kot je rjava barva.
- Ananas lahko fermentira z zorenjem, zato je priporočljivo, da med letino in porabo mine malo časa.
- Če ima ananas pri palpaciji mehke predele ali tekočino, ki se mu izlivajo, se jim je treba izogibati, saj so te spremembe odraz, da poteka proces fermentacije.
Blagodejni učinki ananasa na zdravje
Ananas ima številne blagodejne učinke, ki izhajajo iz njegove sestave, med katere spadajo:
Antioksidativni učinek. Glede na prisotnost vitamina C in beta-karotena je ta učinek povezan z nevtralizacijo prostih radikalov, snovi, ki so povezane s staranjem in pojavom bolezni, kot so rak, arterioskleroza, srčni napadi in kapi.
Protivnetni učinek. Bromelain, ki je prisoten v ananasu, daje protivnetne učinke, zlasti kadar pride do poškodb tkiv, na primer pri travmi ali operaciji, zato se v pooperativnem obdobju uporablja za zmanjšanje vnetja, bolečine in pospešitev reabsorpcije. podplutb, pa tudi stanja, kot so mišične solze in zvini.
Diuretični učinek. Druga lastnost tega sadja je njegova sposobnost, da pomaga odstraniti tekočine iz tkiv, ki se nato izločijo z urinom, zato se uporablja v primeru edemov in motenj krvnega obtoka v nogah. V tem primeru se lahko uporablja v kombinaciji s kumaro v obliki soka.
Prebavni učinek Bromelain, ki ga vsebuje ananas, olajša proces prebave hrane, zlasti beljakovin, in olajša absorpcijo hranil.
Foto: iStock - CSA-Printstock
