opredelitev zootehniškega inženirstva
Zootehnika je znanstvena in tehnična disciplina, ki je odgovorna za gojenje domačih živali. Na ta način je inženir zootehnike strokovnjak, ki vodi njihovo dejavnost na tem področju. Skratka, njegova dejavnost je usmerjena v rejo in izboljšanje prireje rejnih živali.
Zootehnika in veterina
Inženir zootehnike dela s rejnimi živalmi v njihovi produktivni dimenziji, torej kot vir hrane za prebivalstvo. Nasprotno, veterinar je izključno odgovoren za zdravje živali. Oba poklica sta tesno povezana, saj veterinar skrbi za zdravje živali, da lahko inženir zootehnike oblikuje ustrezno proizvodno strategijo. Prav tako se od zootehnike išče gensko izboljšanje različnih živalskih vrst, optimizacija živine ali njihovo umetno osemenjevanje.
Zootehnika in veterina imata toliko povezav, da na nekaterih univerzah ti dve veji združita v posebnost. Študenti, ki v svojih študijskih načrtih povezujejo obe veji, se osredotočajo na predmete, kot so biologija, fiziologija, anatomija ali zoologija (to bi bila osnovna in splošna področja), na drugi strani pa bolj specifična področja (kmetijska pridelava, genetika in razmnoževanje živali). , agrarna zakonodaja ali upravljanje kmetijskega podjetja).
Področja delovanja
Lahko govorimo o dveh splošnih področjih specializacije: živinoreja in prehrana. V zvezi z živinorejo obstaja zelo široko področje delovanja: oblikovanje kmetij, živinoreja, vpliv na okolje, sistemi zapiranja ali intenzivno kmetovanje. Kar zadeva prehrano, inženir zootehnike skuša zagotoviti, da je prehranska sestava vrste najprimernejša za njeno trženje.
Izzivi zootehniške tehnike
Globalizacija trgovine je vplivala tudi na dejavnost živinorejskih farm. Eden najpomembnejših vidikov je zagotavljanje varnosti in kakovosti živalskega mesa (na primer goveda in prašičev).
Trenutno potekajo raziskave ekoloških živil, ki lahko hranijo rejne živali, da bi se izognili uporabi kemičnih sestavin.
Upoštevati je treba, da se zootehnika osredotoča na proizvodnjo živali (prašičev, ptic ali koz) za pridobivanje beljakovin za prehrano ljudi. Da bi bilo to mogoče, je treba najti ravnovesje med dvema vidikoma: komercialno donosnostjo in varnostjo hrane.
