opredelitev blitve
Blitva je rastlina za katero je značilna intenzivna zelena barva, veliki užitni listi in močno razvit osrednji živec. Večinoma ga gojijo s poslanstvom, da ga uporabljajo kot hrano v obrokih, čeprav so priznane tudi koristi za zdravje.
Medtem so deli, ki jih jemo z njega, peclj in osrednji živci zelo mesnatega lista. In če ne preneha rasti, ga lahko jeste celega. Če pa jih zaužijemo po času rasti, imajo stebla običajno zelo grenak in neprijeten okus.
Pripada družini, znani kot Quenopodiaceae, do sorte Cicla in je doma iz severa Ljubljane Afriko in držav, ki se nahajajo na obali Ljubljane Mediteransko morje. Obstajata dve sorti, bela in zelena, obe pa imata enake lastnosti.
Uporaba blitve se resnično vrača v preteklost, uporabljale so jo rimska, grška in arabska civilizacija, medtem ko so Arabci prvi naložili njeno gojenje in odkrili njene zdravilne koristi.
Upoštevati je treba, da blitva za svojo zadovoljivo rast in razvoj potrebuje zmerne podnebne razmere, značilne za obalna območja ali bolj slana tla. Čeprav je dvoletna poljščina, jo običajno gojijo letno.
Trenutno ZDA, je eden glavnih proizvajalcev istega, čeprav je treba opozoriti, da so ga poznali šele v začetku devetnajstega stoletja. Tudi druge države izstopajo v svoji proizvodnji, kot so: Španija, Italija, Francija, Nizozemska, Anglija in Belgija.
Kot vsa zelena zelenjava je tudi blitva zelo bogata z vitamini, A, C, B2 in minerali, kot so železo, kalij, natrij, fosfor in kalcij. Izstopa tudi s preprosto in hitro prebavo.
Če se sprašujete, za kakšno bolezen ali bolezen je blitva dobra, vam povemo, da je zelo dobra pri zdravljenju vnetij v mehurju, dvanajstniku, hemoroidih, ranah, za boj proti zaprtju in kot diuretik. Tudi njegovo redno uživanje je zelo dobro za razvoj in ohranjanje aktivnega spomina.
