opredelitev pogostitve
Pod naslovom pogostitev so znana tista praznovanja, na katerih je hrana (v izobilju) v središču pozornosti. Gostitev je druženje okoli velikih količin hrane vseh vrst in barv, vključno z vsemi, od predjedi do sladic. Tradicionalni pretekli časi, danes so pogostitve v naši kulturi prisotne z določenimi spremembami.
Gostovanje je praznovanje, osredotočeno na hrano. Izvaja se lahko javno ali zasebno, gostje pa imajo vedno možnost dostopa do ogromnih količin hrane, ki je pripravljena vnaprej (v nekaterih primerih se priprave začnejo tedne ali mesece prej, odvisno od vrste hrane). Hrano strežejo na določenem kraju, na splošno na velikih mizah, na katerih so različne jedi razporejene tako, da lahko vsak izbira glede na svoje želje. Obstajajo tudi banketi, na katerih gostje strežejo in dobijo hrano, dokler ne dajo več.
Gosti so bili zelo značilni za druge čase, zlasti za antiko in srednji vek. V teh zgodovinskih obdobjih je bila pogostitev prikaz moči in bogastva, za kar so jih kralji, plemiči in cesarji pridno organizirali, da so gostom pokazali, s kom imajo opravka. Pogostitve v teh primerih so lahko vključevale vse vrste slane in sladke hrane (običajno zelo mastne) in so trajale dolge ure, dokler hrane ni zmanjkalo ali dokler gostje na koncu niso odšli. Pri pogostitvah drugih časov so bile tudi prehranjevalne navade izjemne, izogibali so se pripomočkom, jedli z roko in celo pokazali določeno pomanjkanje lepote, kar je dokazovalo spektakularnost in enkratnost pogostitve.
Danes pogostitve, kakršne so reproducirali v starih časih ali v srednjem veku, niso pogoste. Vendar najdemo prireditve, pri katerih hrana zavzema pomembno mesto, kot so rojstni dnevi, poroke, obletnice in zabave vseh vrst. V njih lahko tudi gostje ostanejo v kraju več ur in so ves čas v stiku s hrano.
