opredelitev kmetijske
Izraz kmetijski je pridevnik kvalificirane vrste, ki se običajno uporablja za označevanje vseh stvari, dejavnosti ali okoliščin, ki so povezane z dejavnostjo gojenja in spravila surovin, ki jih lahko potem ljudje uporabljajo kot hrano ali za druge namene. (na primer plašč ali oblačilo). Beseda kmetijski izhaja iz besede kmetijstvo, to je iz kulture obdelovanja in obdelave zemlje, ene najpomembnejših dejavnosti za preživljanje ljudi, saj omogoča, da ni tako neposredno odvisen od tega, kaj ponuja narava, če ne, da bi si zagotovil svojo hrano.
Kmetijska revolucija (znana tudi kot neolitska revolucija) velja za eno najpomembnejših revolucij ali napredka človeštva, saj je predstavljala prehod v fazi, v kateri je človek zaužil le tisto, kar je pridobil z lovom, nabiranjem ali ribolovom, do še ena višja stopnja, v kateri je lahko počasi začel sam proizvajati hrano s sejanjem in obiranjem. Kmetijstvo (in z njim vse kmetijsko) nato postane eden od začetnih korakov preživetja človeškega bitja kot bitja, ki je relativno neodvisno od okolja, ki ga obkroža (razmeroma zato, ker je od njega še vedno odvisno, da rastejo pridelki).
Kmetijsko bo potem vse, kar je povezano s to prvinsko dejavnostjo človeka ne le od začetka, torej prek priprave zemlje za setev, ampak tudi do trenutka žetve, tisto, v katerem je proizvod oz. surovina je že pripravljena za gojenje in uživanje ali distribucijo s strani človeka.
