definicija sadja
Pod sadjem razumemo vse tiste užitne izdelke, ki jih dobimo iz gojenih rastlin ali divjih dreves, za katere je značilno, da so izjemno sladki in da imajo od različnih primerov pomembno raznolikost barv, okusov, velikosti in teksture. Običajno ga uživamo kot sladico zaradi sladkosti, ki smo jo omenili, in jo lahko glede na želje potrošnikov skuhamo ali jemo svežo.
Zrelost: idealno mesto porabe
Zdaj je idealna točka porabe, ko je dozorela, pred to zrelostjo je lahko neprijetno za nepce in ko preseže to točko, se zgodi isto, ideal je točka zrelosti. To stanje je enostavno zaznati skozi barvo in občutek, zaradi katerega se dotaknemo. Na primer, kivi, slasten in s hranili bogat sadje, je običajno zelo trden, skoraj kot koščica, ko še ni zrel, ko pa je na idealni zreli točki, da ga poje, se bo počutil mehko dotik in tako posebno lupino je enostavno odlepiti.
Bogat s hranili in idealen za uživanje v dietah za hujšanje in poleti zaradi vode, ki nam jo zagotavlja
Sadje je ena najpomembnejših sestavin vsake prehrane, zato ga nutricionisti in strokovnjaki za hrano priporočajo, da jedo pomembno vrsto sadja, saj vsako vsebuje določeno količino vitaminov, mineralov in vlaknin. Za razliko od drugih živilskih izdelkov, ki zahtevajo predelavo, je sadje mogoče enostavno pridobiti, saj ga ni treba proizvajati, zato je do njega mogoče dostopati s sadnim drevesom doma.
Sadje je morda eno najbolj hranljivih živil. Običajno je priporočljivo zaužiti tri do pet obrokov sadja na dan, da se vsa hranila, vitamini in minerali, ki jih zagotavljajo, vedno hitro absorbirajo. Poleg tega je sadje naravno raznoliko in lahko najdete rumeno, zeleno, vijolično, rdeče, vijolično in oranžno sadje, različne okuse, različne teksture in različne hranilne lastnosti.
Eden glavnih problemov sadja pa je, da ima kratko življenjsko dobo in zato, ko je ločen od izvora, lahko kratek čas zdrži svež in sprejemljiv za uživanje.
Obstajajo načini in tehnike konzerviranja, ki upočasnijo njihovo zorenje, vendar jih ni priporočljivo pretirano, saj na koncu spremenijo lastnosti in bistvene značilnosti plodov.
Sadje je tudi idealno živilo za uživanje na shujševalnih dietah, saj potrošnikom navadno zagotavlja sitost, seveda pa je količina kalorij, ki jih zagotovi, zanemarljiva v primerjavi s sladkarijami in sladicami, ki imajo ogromen kalorični vnos.
Po drugi strani pa poleti, zlasti v tistih vročih poletjih, sadje priporočajo zdravniki zaradi ogromne količine vode, ki jo imajo, 95%, in ki jo potem lahko telo prejme ravno v primerih tako visokih temperatur in ki naravno povzročajo dehidracijo. Voda in veliko sladke vode je priporočilo, ki ga največ slišimo ob prihodu visokih poletnih temperatur.
Razvrstitev
Sadje lahko razvrstimo na različne načine zaradi številnih možnosti. Ena najosnovnejših klasifikacij je razdelitev sadja na sveže in suho ali suho (oreški so orehi, mandlji, kostanj). Sadje lahko razdelimo tudi glede na regijo, iz katere izvira: gozdni sadeži, tropsko sadje, oreški in agrumi. Poleg tega obstajajo tudi koščičasto sadje (na primer breskve), pešk (na primer jabolko) ali žito (na primer jagoda).
Tržijo v zelenjavnih in specializiranih trgih
Tržnice sadja in zelenjave, ki jih v nekaterih špansko govorečih krajih popularno imenujejo zelenjava in zelenjava, so kraji, kjer lahko kupimo sveže sadje. Te ustanove svojim strankam ponujajo sadje in zelenjavo na pogled in razvrščene glede na vrsto. Običajno se jih udeleži trgovec, imenovan pridelovalec zelenjave, ki ga izbere za kupca glede na povpraševanje in ga nato tehta, da ugotovi vrednost, saj se običajno proda v kilogramih.
