opredelitev lipidov
Izraz lipidi je znan kot skupek organskih molekul, večinoma biomolekul, sestavljenih iz ogljika in vodika, v manjši meri kisika in tudi fosforja, žvepla in dušika, katerih glavna značilnost je, da so hidrofobne, to pomeni, da je netopen v vodi in da je verjetno, da se raztopi v organskih snoveh, kot so alkohol, bencin, benzen in kloroform.
Lipidi, ki jih napačno imenujejo nekatere maščobe, saj so v resnici maščobe vrsta lipidov, ki prihajajo iz živali, V živih bitjih opravljajo različne funkcije, med katerimi so najpomembnejše energetske, strukturne in regulativne rezerve.
Trigliceridi s svojo funkcijo rezerve energije zagotavljajo živalim neizmerljiv in izjemno pomemben vir energije. Kar zadeva funkcijo strukturnega tipa, je to uresničeno v zaščiti in doslednosti, ki jo zagotavljajo organom, mehanski zaščiti struktur, ki jih izvajajo, ali kot toplotni izolatorji nekaterih struktur.
Regulacijska funkcija, znana tudi kot hormonska ali celična komunikacija, bo zadolžena za uravnavanje metabolizma in glede reprodukcijskih funkcij ter na koncu sproščujočo funkcijo lipidov, ki se kopičijo v maščobnem tkivu in kasneje tvorijo maščobna tkiva, ki se bodo povečala. primeru izrazitega sedečega vedenja, kar posledično poveča koncentracijo hormona TRL v krvi.
Zelo pogosto je, da se brez veliko znanja o njih o lipidih govori negativno, skorajda jih demonizira, vendar, kot smo že omenili, izpolnjujejo zares osnovne in odločilne funkcije, ko gre za izboljšanje kakovosti življenja posameznikov. Ker nam na primer lipidi omogočajo zdravo kožo in lase, izolirajo telesne organe pred udarci, vzdržujejo telesno temperaturo in prispevajo k optimalnemu in zdravemu delovanju celic.
Iz tega razloga je velika napaka odstranjevanje maščob iz prehrane, saj se nekatere maščobne kisline izkažejo kot bistvena hranila, saj jih telo ne more ustvariti samo, zato jih je treba zaužiti v majhnih količinah v da bi enako izvedli v našem telesu.
